吉安是赣文化三大支柱之一，自古乃人文渊源之地。吉安的风景秀丽，文化底蕴深厚，民风淳朴，有江南望郡的美称。白鹭洲书院、欧阳修纪念馆、燕坊古村等都是吉安的风景名胜。那么吉安有哪些特产呢?快来有去看看吧!
1、万安茶油
茶油又名山茶油、木油、木梓油，是纯天然高端木本食用植物油，被誉为“东方橄榄油”。万安茶油产自江西省万安县赣江十八滩两岸的崇山峻岭，它取自群山森林中的油茶树种子，采用传统工艺精制提炼而成，远离污染，既营养丰富，又极具保健功效，其不饱和脂肪酸含量高达90%以上，富有维生素A、B、C、E以及有益人体健康的多种微量元素。
2、红米
红米产于江西井冈山一带的高冈上，由于它是用山泉水灌溉，山泉水冬暖夏凉，加上山区日照时间短，气温、水温相对较低，水稻的生长期较长，因此红米的质量较好。
3、吉固芷
吉固芷又名补骨脂，是吉安县特产药材之一。因该县固江所产的补骨脂品质较好，饮誉全国，故得名"吉固芷"。它含有丰富的脂肪油、挥发油、异补骨脂素、有机酸甙、碱溶性树脂等成份.具有温脾止泻补肾壮阳、固精缩尿、抗菌驱虫等功能，对治疗肾阳不足所致的阳萎、滑精、早泄、腰疼、尿频、遗尿以及虚冷泄泻、肾虚气喘等症，药效十分显著。
4、熏笋
选用硕大肥美的新鲜冬笋为原料，用井冈山地区当地农民家传熏笋秘方，精心熏制，味道独特，口感上佳，深受当地农民喜爱，乃家中接朋待客宴席上不可少的美味佳肴。
5、艾米果
艾米果味道挺好，带着艾草的芳香，一道纯天然绿色美食。
6、川板鸭
遂川板鸭，俗称“炮腌”，以麻鸭为原料加工而成。成品剁成小块用干红辣椒爆炒，味道可口，风味独特。
7、枳壳
枳壳是一种重要的中药材.历史上闻名全国的菊花型商洲枳壳，即产于新干三湖镇，至今已有1000多年的历史。
8、吉安堆花酒
吉安堆花酒是江西省吉安市吉州区的特产.堆花酒酒色清澈、味绵甜、质醇美.以“清壳透明，浓香寓药香，入口绵甜，回味悠长，尾净”而饮誉省内外。
9、淮山枣泥糕
该菜式赏心悦目，口感松脆，既是道美食，又是一道药膳.淮山具有健脾益胃、助消化，益肺止咳，滋肾益精，降低血糖，抗肝昏迷，延年益寿之功效。
10、永书腊肉
永书腊肉是永丰县有名的一道菜，它是采用乡村土法熏制而成，色泽金黄，香味四溢，口感更佳，保证你吃了忘不了。
