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褐色的海带用热水烫了之后变成绿色,这是正常现象吗?

时间:2024-01-04 10:50:52 作者:931158旅游 浏览:

支付宝1月5日蚂蚁庄园的问题是:褐色的海带用热水烫了之后变成绿色,这是?是正常现象还是染色所致?下面小编就给大家整理了具体的答案介绍,一起来看看吧!

《支付宝》1月5日蚂蚁庄园答案

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1、褐色的海带用热水烫了之后变成绿色,这是?

正常现象

染色所致

2、正确答案:正常现象

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3、答案解析:

黄褐色的海带用热水烫过之后很快就变绿,这是涮火锅时常见的。有一种解释是,高温改变了海带的酸碱环境,原先呈黄褐色的脱镁叶绿素重新捕捉到金属离子,显出绿色。所以,海带遇开水变绿是正常现象,而且通常是新鲜海带的表现。

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