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“铁圈虎背菊花心”形容的是以下哪种非遗美食?
答案：肉夹馍
答案补充说明：
“铁圈虎背菊花心”是对肉夹馍外形和结构的形象描述。这里的“铁圈”指的是肉夹馍的外形，它通常是一个圆形的馍；“虎背”指的是馍的表面略微呈弯曲状，像老虎的背部；“菊花心”则是形容包裹在馍里的肉馅部分，看起来像菊花的形状，尤其是馅料丰富、层次分明时。
肉夹馍是中国陕西省的传统美食，广受欢迎，属于中国的非物质文化遗产之一。它由饼（馍）和夹入的肉（常是猪肉或牛肉）组成，肉质鲜嫩、味道浓郁，常与香菜、辣椒等配料一起食用。
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