2021年的立冬在11月7日。
说到立冬想必大家都不陌生，它是24节气中的一个节气。与立春，立夏，立秋等节气一样，是一年轮回中的四季关键点。立冬代表冬天正式来临。中国有立冬补冬的习俗，应该吃一些温热补益的食物，使身体强壮，达到健身御寒的目的。
2021年立冬是公历2021年11月7日12点58分37秒。
随着11月份的到来，我们正式的进入了冬季，立冬之后气温会感觉明显的下降，树梢的黄叶也会在寒风之中，铺满地面。就了解立冬是一个非常重要的节气，于立春，立夏，立秋一起成为24节气中一年四季的风水岭。自古以来，有许多关于立冬的谚语，就比如，“立冬晴，一冬晴。立冬雨，一冬雨″。说的就是立冬这一天如果是晴天，那么未来整个一冬天都是晴朗的天，人们会感觉比较暖和。如果立冬这一天下雨，那么可能未来一个冬天都会雨雪多多，寒冷刺骨了！这也就是民间关于立冬下雨的一种说法。
立冬时节，各地区的习俗还是有很大的差别的，比如北方有习俗是吃饺子，福建闽南地区吃鸡鸭与重要的炖汤，台湾人吃鸡鸭或羊肉与当归／八珍等不要的炖汤，潮汕人会吃甘蔗以及香饭，苏州人会吃咸肉饭，陕西和山西流行吃糕，天津一带习俗吃倭瓜饺子等等，初次以外，立冬还是进补的最佳时节，以及提高身体抗病能力的关键时期，所以在立冬以后，饮食上都会有一些变化，以补为主。
