成语扬汤止沸大家可能都学习过，知道它的含义，但是从物理的角度来说，大家知道这是利用了什么原理来防止安全事故发生的吗?可能很多人都不知道答案究竟是什么。蚂蚁庄园新一期的题目就是这道题，难度很大。接下来为大家揭晓正确答案，并为大家讲述原理，如果大家不明白的话，可以参考一下。
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蚂蚁庄园11月30日问题：成语扬汤止沸用了什么原理避免安全事故?
使可燃物隔绝氧气
增大散热表面积
答案：增大散热表面积
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解析：
将汤舀起来再浇下去的时候，汤与空气接触面积增大，液体表面的空气流速加快，因而使舀出来的汤蒸发加快，由于液体蒸发时要吸热，温度降低，再倒回锅里去时，使整锅汤温度低于沸点，这样汤就会降低温度，停止沸腾。但由于汤一直在加热,所以维持不了多长时间又会重新沸腾。
