蚂蚁庄园12月16日的题目已经更新,新一期的题目是“一般吃火锅时涮的蟹棒,它的主要原材料是什么?”,大家可能都知道蟹棒,但是对于蟹棒的原材料大家或许就不是那么清楚了。要是大家不知道答案的话,可以看看下面的内容,了解蟹棒的原材料是虾肉糜还是鱼糜,一起来看看吧!
蚂蚁庄园12月16日题目:一般吃火锅时涮的蟹棒,它的主要原材料是什么?
虾肉糜
鱼糜
正确答案:鱼糜
答案解析:蟹棒,又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕,是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味,肉质结实有韧性,具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味,极具仿真效果。
蟹棒属于一种海洋仿生食品,食品厂经常以鱼糜作为主要原料,用鱼糜和肉泥搅拌一起,为了让其更加规整,先把搅拌好的馅料降温塑形,然后直接放在机器上切割成豆腐状。