马黛茶是一种很有特色的茶饮，它背后的茶文化还是很丰富的，而且很特别的是，这是一种用吸管喝的茶，下面我们一起来详细了解下马黛茶吧。
马黛茶是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，马黛树一般株高3-6米，野生的可达20米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花，生长于南美洲。美洲人对这种叶子的处理方法和中国的茶叶相似，所以在中国把这种美洲特有的叶子称为“马黛茶”。马黛茶源自于魁特查语中的“mati”这个词，意思是“葫芦”。西班牙殖民者称这种茶为“马黛茶”，当地人称之为“caiguá”，意思是“与巴拉圭茶有关的东西”。马黛茶也有其它的名字，比如“耶稣会茶”、“巴拉圭来的茶”，以及“传教士的茶”。
马黛茶是阿根廷的一大特产，虽然这种茶并不仅仅是阿根廷才出产，但是仍然有人说，“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷”。马黛茶不仅是当地人民生活中不可缺少的饮料，而且大量出口北美、西欧和日本等国家。马黛茶是一种常绿灌木叶子，生长在南美洲的一些地方，阿根廷温润潮湿的气候和充足的阳光，很适于这种树木生长，加之当地人有爱喝这种茶的传统，使之成为最大的马黛茶生产国。
1、杀死结肠癌细胞
2011年的一项科学研究发现，马黛茶叶具有抗炎和抗癌能力。该研究表明，来自马黛茶的咖啡酰奎宁酸(CQA)衍生物成功地治疗了人类结肠癌。科学家们发现，当暴露于一杯饮料中存在的生物活性化合物时，体外癌细胞就会死亡。随着科学家们增加CQA浓度，癌细胞因细胞凋亡而死亡。
2、刺激免疫系统
除多酚外，马黛茶叶还含有皂苷。皂苷是植物化学物质，或在各种植物物种中天然存在的一类化合物。皂苷对血液胆固醇水平，癌症和骨骼健康有益。他们还被发现能够特异性地刺激免疫系统并帮助身体抵御疾病。它们还具有显着的抗炎特性。
3、增加每日营养摄入量
马黛茶含有更多的健康促进化合物，如胡萝卜素，脂肪酸，叶绿素，黄酮醇，多酚，肌醇，微量矿物质，抗氧化剂，单宁和至少种氨基酸。似乎很难相信你从一个小杯子里得到所有这些营养素，但这是真的!没有多少饮料可以拥有如此冗长的健康促进力量数据阵容。
4、降低胆固醇水平
研究表明，饮用马黛茶可以自然地改善血清脂质水平，从而降低胆固醇水平。发表在“农业和食品化学杂志”上的一项研究表明，对于健康的血脂异常受试者(那些胆固醇水平高，甘油三酯或两者兼而有之，但健康状况不佳)，马黛茶的消费导致LDL(坏)胆固醇降低。他汀类药物治疗患者的 LDL胆固醇降低。通过减少坏胆固醇，它还可以帮助降低各种心血管疾病的风险。
因为茶味甘苦，当地人传统的喝茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起，把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管，在座的人一个挨一个地传着吸茶，边吸边聊。壶里的水快吸干的时候，再续上热开水接着吸，一直吸到聚会散了为止。
在饮法上，现在喝马黛茶已不尽是大家共用一根吸管，也有像东方人那样在壶里泡好后倒在茶杯里喝的，这显然更符合现代人的卫生观念，但当地人往往会认为那样喝马黛茶，就失去了阿根廷风味。
阿根廷的“马黛茶”不是一般意义上的茶，而是极具保健功能的“纯天然植物健康饮品”。在阿根廷，每人每天都在喝“马黛茶”，从小孩到老人，从都市到乡村，阿根廷人宁可食无肉不能居无茶。
