适量食用鲱鱼罐头对人体是无害的。
鲱鱼罐头在加工过程中经过消毒和密封，保质期长，因此在正常情况下食用是安全的。轻微腐败不会立即产生危害，且罐头中的腐败毒素如尸胺、硫化氢等含量极小，适量食用通常不会对健康造成严重威胁。
1.瑞典人的生活习惯。鲱鱼罐头起源于瑞典。事实上，早期的瑞典人为了保存食物，将鲱鱼用盐水煮熟，达到彻底消毒的目的，然后放入罐中，让它自然发酵，就像在污水池中发酵后油炸一样。难闻的气味实际上是罐头盒内自然发酵产生的。
无论同一种食物多么难吃，只要你吃了几年、几十年，甚至几百年，习惯了它就会成为你生活中不可回避的美味。
2、据说鲱鱼罐头很臭，所以很多人都会尝尝，是什么味道，时不时传下去，所以大家都抢着买，鲱鱼罐头就变成了热销产品。
3、爱吃“臭”的人不在少数。有些人是打心底里喜欢吃臭的。于是，这些人就成了鲱鱼罐头的“铁粉”。鲱鱼罐头也有它的意义。
一、直接食用
最简单的吃法就是直接打开鲱鱼罐头，沥尽油水，然后直接食用。鲱鱼罐头本身已经加工熟成，因此可以直接食用，口感嫩滑，味道鲜美。您可以搭配一些面包、饼干或者生菜，做成简单的三明治或沙拉，快捷方便，适合作为早餐或下午茶点。
二、凉拌鲱鱼罐头
如果您想要尝试一些更加创意的吃法，可以尝试将鲱鱼罐头和一些时令蔬菜一起凉拌。您可以选择一些青瓜、胡萝卜、番茄等蔬菜，切成丝或者丁，与鲱鱼罐头一起拌匀，加入适量的盐、糖、醋和橄榄油调味，凉拌后入味，口感清爽，是夏日里的一道美味佳肴。
三、鲱鱼意面
想要享受一顿美味的晚餐吗？那么不妨尝试一下鲱鱼意面。将意大利面煮熟备用，再将鲱鱼罐头沥尽油水后，与番茄酱、洋葱、大蒜、香菜等佐料一起炒熟，最后淋在意面上，再撒上一些帕玛森芝士，一道美味的鲱鱼意面就完成了。这道菜色香味俱全，营养搭配合理，适合全家人一起享用。
四、鲱鱼饼
想要尝试一些比较有创意和趣味性的吃法吗？那么不妨尝试一下鲱鱼饼。将罐头里的鲱鱼压碎，加入蛋液、面包糠和适量的调味料搅拌均匀，然后在平底锅中煎至两面金黄即可。这道鲱鱼饼香脆可口，外酥内软，适合作为下酒菜或者下午茶点。
五、鲱鱼三明治
作为一种简单易制作的美食，鲱鱼三明治深受人们喜爱。您可以将鲱鱼罐头沥干油水后，与蔬菜、沙拉酱等搅拌均匀，再涂抹在吐司片上，再加入生菜叶和番茄片，最后盖上另一片吐司即可。这样制作出的鲱鱼三明治，口感丰富多样，营养丰富，适合作为午餐或晚餐。
