德州这个城市，不仅历史很悠久，而且从以前的时候开始，它的餐饮业相对来说就是比较发达的，饮食的种类相对来说也比较丰富，但是可能有的人对于当地的美食还是不太了解，那么也没关系，下面一起了解德州十大小吃排名吧！
1、醋溜鱼片
在德州十大小吃中，首先要推荐的就是当地的醋溜鱼片了，这是一道很有代表性的汉族菜，鱼片的肉质特别鲜嫩，吃起来感觉鲜中带有一点点的甜味，而且糟香四溢，很多人都很喜欢吃。
醋溜鱼片，主要食材：鱼肉、白醋、淀粉、料酒、白醋、葱丝、姜丝。
2、大柳面
大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃，属于鲁菜系，是德州宁津的三大名吃之一，因始于大柳镇而得名，有“金丝缠碗”的美誉。它缘于二百多年前的乾隆年间，最初由大柳镇张家面铺首创，薪火相传到第五代，张连贵不断改进擀面技术，完善制卤工艺，招徒扩店，苦心经营。来宁津的人少有不吃它的。
3、葱烧蹄筋
这是一道比较典型的传统鲁菜，因为蹄筋其实本身是没有什么味道的，但是里面加入了章丘大葱的缘故，使得蹄筋有了浓浓的大葱的香甜味，吃起来就会更加好吃。葱烧蹄筋，具有爽口润滑，芳香绵柔的口感。此菜色泽艳丽红、绿、酱红三色分明、味道鲜香、软嫩适口。
4、烤花搅鲑鱼
这个菜主要是以鲑鱼为原料，然后用大火烤制而成的，是德州比较出名的一道菜，很好地体现出了鲁菜咸鲜的特点，而且里面还有比较浓郁的辣椒和孜然的味道，很值得推荐。烤花搅鲑鱼是以鲑鱼为主料，用旺火片烤而成，山东曲阜传统名菜之一，鲑鱼是孔府菜中的上品。
5、布袋鸡
这个小吃之所以会被叫做布袋鸡，是因为它成品的样子看上去比较像是一个布袋，所以才会被叫做这个名字，这道小吃不仅选用了品质比较好的母鸡，而且用料也是十分讲究。味道鲜美，上席后，用筷一划，内馅露出，肉鲜馅大，肥而不腻，香嫩适口。
6、扒鸡
说到德州的小吃，不得不提的其实就是扒鸡了，要知道，扒鸡在当地其实还是比较出名的一个东西，很多人到德州的时候都一定会吃上一次扒鸡，足以证明这个小吃的美味程度。
7、砂锅三味
如果说你对这道小吃有兴趣的话，那么一定要记得冬天的时候再去，因为这是冬令的菜肴，成菜吃起来味道鲜香适口，还能够很好地体现出食材原本的味道。是用猪肘肉、鸡蛋、带骨雏鸡肉，放入砂锅内炖制而成。此菜选料严谨，制作精细，注重火候，原汁原味，鲜香适口。成菜在砂锅菜式中独具一格。
8、签子馒头
在山东，其实很多人都有吃馒头的习惯，签子馒头不管是形状还是味道，各个方面都特别好，闻起来味道特别香甜，吃的时候也是柔韧可口，营养十分丰富。签子馒头又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、矮桩馍馍、杠头馍馍等，山东省特色传统名点，起源于山东平原县恩城镇。历史悠久。
9、羊肠子
羊肠子其实就是在羊肠皮里面灌入羊血，淀粉以及一些香料，然后经过熬制之后的羊肠子味道特别鲜美可口，没有什么太浓的羊膻味。
10、五香驴肉
在山东那边，其实驴不仅是一个家禽，还是一个很美味的食物，当地的驴肉不仅肉质特别鲜嫩，而且香味四溢，特别好吃。
