宁波是一座有着悠久吴越文化历史的海滨之城,三江与湖海在这里相逢,甜咸的美食让这座小城令人回味。凡是到过宁波的人们,除了对繁荣发展、清洁文明的城市面貌印象深刻外,还有很多是被宁波的美食所征服的。宁波是一个依山傍水的城市，所以这里的旅游资源是非常发达的。除此之外，宁波的美食文化也是觉得不能错过的。
1、宁式鳝丝，2、宁波汤圆，3、红膏呛蟹，4、冰糖甲鱼，5、千层饼，6、慈城年糕，7、腐皮包黄鱼，8、朗霞豆浆，9、奉化芋艿头，10、三北豆酥糖。
1、宁式鳝丝
详细介绍：宁式鳝丝是浙江宁波传统的地方名肴。选用拆骨熟鳝丝，以重油烹制。乘热进食，具有嫩滑香鲜，油润肥美的特色。俗语说：“小暑黄鳝赛人参”，小暑前后六七月间的黄鳝最肥嫩，此时的“宁式鳝丝”也进入食用的最佳时节。
宁式鳝丝由鳝鱼和冬笋制作而成，鳝鱼是DHA和卵磷脂，冬笋是一种具有医药功效的植物，常吃这道菜对身体进补很有好处！
2、宁波汤圆
详细介绍：汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
3、红膏呛蟹
详细介绍：说到宁波的小吃，怎么少得了海鲜呢。红膏呛蟹是一道非常具有代表的佳肴，味道特别鲜美，蘸上酱料吃是很不错的。
4、冰糖甲鱼
冰糖甲鱼是浙江宁波地区最著名传统菜肴。冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”，则是从甬江状元楼首创的，是宁波十大名菜之一。冰糖甲鱼是宁波的十大名菜之一，营养非常丰富，甲鱼作为原料，以冰糖为佐料，吃起来鲜美可口，很适合成年人，能够滋阴补虚，调中益气。
5、千层饼
详细介绍：宁波的千层饼和我们平时生活中见到的千层饼是不同的，它是用芝麻、花生米、白糖和苔菜粉等制作，颜色绿黄相夹，吃起来咸中有甜。
6、慈城年糕
详细介绍：慈城年糕是浙江地区著名传统小吃。它已有数百年生产历史，以选料讲究，精工制作著称，它用优质晚粳米洗净后，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，压去水分至不干不湿之恰到好处，粉碎后置蒸笼中猛火蒸透，或舂或轧成大小均匀的条状年糕。
年糕是宁波的特色小吃之一，制作方式也非常多的，无论是煮、蒸、煎炸还是做汤，都是不错的选择。
7、腐皮包黄鱼
详细介绍：腐皮包黄鱼是一道有着百年历史的名菜，它是以黄鱼和豆腐皮作为材料，加上鸡蛋、小葱、黄酒、淀粉和椒盐等等，烹饪之后色泽金黄，肉质鲜嫩。
8、朗霞豆浆
详细介绍：豆浆是我国的传统饮品之一，朗霞豆浆是宁波市最出名的一种豆浆，它的味道非常具有特色，也是因此来到这里的游客都会专门品尝。
9、奉化芋艿头
详细介绍：奉化芋艿头不止是在奉化出名，在全国都是非常受欢迎的，它做出来的菜美味适口，无论是烘、炒、炖汤还是蒸煮都是很不错的选择。
10、三北豆酥糖
详细介绍：三北豆酥糖是宁波的特色小吃之一，它的味道是非常香甜的，吃起来是入口即化的感觉，还有一股淡淡的黄豆清香，非常适合当作特产送给朋友。
