1、做法简单，好做饭。把食物切碎混合起来就行了。翻译一下，没有什么烹饪技术可言，这点和大部分西餐一样。（烹饪技术反应了古代一个国家底层人民的生活水平，同样一种食材，不同做法，享受程度不一样）
2、好养活人。简单弄弄，就能吃了，因为印度长期被外族统治，所以有利于养活大量底层人口 注意，只是养活而已，并不是养好。
3、除了中华之外，世界上其他区域，美食虽然也有，但真的不多。和中华真的没法比。不要以为我们司空见惯的，理应其他国家也一样。国和国是有差别的。比如，韩国泡菜他们都要吹上天了，在我们这只是个咸菜而已。
印度人喜欢用各种香料制作各种食物，其中就是咖喱使用的频率最高，几乎餐餐都有，而且基本上所有的菜都可以制作成一个样式的。我们在中国吃的很多咖喱菜肴已经重新演绎过了。在印度无论什么菜一起放入咖喱里面乱炖，到最后几乎成糊糊了。感受不到清爽分明的感觉。偶尔可以吃到原来有土豆，原来有胡萝卜。我去的那个地方几乎是不吃荤的，所以纯素饮食做在咖喱里面的感觉可以想象。
对比全世界的饮食文化，还是我中华文明饮食文化源远流长，而且发展很完善，且丰富，能称得上饮食文化的估计全世界没几个，中国首屈一指，就拿餐具来说，我们筷子出现以前我们就用刀叉勺子了，食物制作的精细化，筷子的使用顺理成章，厨房加工好，餐桌上就不需要在切割处理。
中餐：种类繁多，做法多样，有些菜用料大、颠锅十分豪气、有力，有些菜小巧玲珑，像水晶包、各种形状的糕点，味道多样，层次分明……但中国菜的种类和做法实在是太过多样化、有南有北，有地域之分，还有时令、节气之分，传统的中国菜是在无数中国老百姓的智慧头脑与双手中经过千年的凝炼集成而来，立足于世界美食之林。
印度菜：香料很多，香料比放入的主菜多，最后基本都成一碟糊糊。
