淀粉肠里有肉。
淀粉肠中大部分为淀粉，但是有少量肉类。淀粉肠的主要原料则是以淀粉为主，它的制作过程是将淀粉与各种调料混合后灌入肠衣中，再经过加工制作而成，同样需要有多种食品添加剂的作用，才能更好的保证它的味道。
淀粉肠中的肉类含量并不统一，受多种因素影响，包括生产厂家的标准、淀粉肠的等级等。根据国家标准，淀粉肠可以分为不同的等级，如无淀粉级、特级、优级和普通级，这些等级的淀粉含量不同，分别为≤1%、≤6%、≤8% 和≤10%。同时，这些等级的火腿肠的蛋白质含量通常也会≥10%，脂肪含量在6%～16%之间，水分含量则在64%～70%之间。
在实际应用中，一根两块钱的淀粉肠里面的肉馅量大约在10克左右。然而，这只是特定情况下的数据，实际含量可能会因生产厂家的不同而有所差异。因此，如果要获取准确的淀粉肠中肉类的含量，建议查看产品包装上的营养成分表或直接咨询生产厂家。
淀粉肠吃多了会产生营养失调、便秘、诱发肥胖等危害。
1、营养失调
淀粉肠是一种含有大量淀粉的食物，在人体内会分解为糖分，从而导致血糖水平升高，长期高血糖状态会影响代谢，导致营养失调。
2、便秘
淀粉肠属于高热量食品并且其中的膳食纤维含量较少，长期过量食用会加重胃肠道负担，引起便秘。
3、诱发肥胖
长期、大量摄入淀粉肠会因为热量摄入过多导致体内的脂肪组织增多，可诱发肥胖。
