葡萄是一个旅游资源十分丰富的国家,这里位置优越,独特的环境使得该国的美食文化也是丰富多彩,不仅样式繁多,而且还充满了历史和传统风味,排行榜123网根据该国资料,整理了葡萄牙十大美食。
1. Arroz doce
Arroz doce 是葡萄牙人最喜欢吃的一种甜食,主要由炼乳或者是鸡蛋制作而成,可以用柠檬和肉桂调味,在当地的面包店和糕点店都可以买到。
2. Bacalhau
被誉为葡萄牙国菜的Bacalhau,是一道由鳕鱼制作而成的美食,这种鳕鱼干在16世纪就得到了葡萄牙人的欢迎,在食用前,需要浸泡在牛奶或水中,大多数当地人每周至少吃一次,很是受欢迎。
3. Caldo verde
Caldo verde是葡萄牙一道有名的汤类美食,一直深得葡萄人的喜欢,甚至还被称作为葡萄牙国汤,其制作过程简单,主要是将土豆、洋葱、大蒜、橄榄油炖煮成浓稠状后,就可以食用,在葡萄牙几乎到处都可以找到。
4. Cataplana de Marisco
Cataplana de Marisco是葡萄牙特色美食之一,其由穆斯林人在第八世纪引入,在当地具有十分悠久的历史,葡萄牙本就是一个海鲜十分丰富的国家,这道菜食用,虾、鸟蛤、蛏子等海鲜食材制作而成。
5. Cozido à Portuguesa
Cozido à Portuguesa是一道十分好吃的葡萄牙菜,也是肉类爱好者的必尝之选,在葡萄牙不同地区有不同的做法,通常由牛肉,猪肉,鸡肉和各种烟熏香肠组成,还可以加入一些好吃的配菜,非常美味。
6. Frango no churrasco
Frango no churrasco执导就是烧烤鸡肉,将一整只切开摊平的鸡,涂抹上橄榄油,调味料,秘制辣椒酱腌制后,经过火烤制作而成,当地人通常与薯条、沙拉、面包或米饭一共食用,如果来到葡萄牙可以在各地的路边小商店购买。
7. Leitão assado da bairrada
Leitão assado da bairrada葡萄牙著名美食之一,在该国不同的地区有不同的做法,但是是烤乳猪大同小异,主要是将伊比利亚黑猪经过胡椒等香料腌制后,然后用燃木慢慢烘烤至皮脆焦香,在该国很是流行。
8. Pastéis de Nata
葡式蛋挞在葡萄牙也是具有很高的知名度,作为葡萄牙的代表性经典,几乎是家喻户晓,由薄脆的酥皮和浓稠的蛋奶馅料组成,上面撒有肉桂粉。这种甜点在烤箱中烘烤至金黄色和脆皮方可使用,凭借脆皮嫩滑、味道丰富的口味,成为了大多数人的最爱。
9. Queijo da Serra
Queijo da Serra是葡萄牙一种特有的奶酪,因为这是使用当地饲养的绵羊生产的奶制作而成,这种奶酪味道温和咸香,非常绵软,当它更成熟时,你可以把它切片,然后用一杯波特酒配合享用。
10. Sardinhas assadas
烤沙丁鱼是葡萄牙最具代表性也是最为常见的美食,沙丁鱼主要来自大西洋,沙丁鱼首先涂上盐,然后在热木炭烤架上煮熟,可以和煮土豆和烤胡椒、番茄、洋葱和生菜沙拉一起食用,每到夏天,该国还会举行沙丁鱼节,十分有趣。