并不是。
淀粉肠并非完全由纯淀粉制成。在制作淀粉肠的过程中，通常会加入肉类原料。虽然淀粉是其主要成分之一，但并不是全部由淀粉构成，因此，淀粉肠也可以被视为一种含有肉类成分的淀粉制品。
据河南一家淀粉肠生产厂家的工作人员透露，淀粉肠并不是纯淀粉制成的，而是用鸡肉和鸡骨泥做得，甚至有用鸭肉做的，而这些鸡骨泥大多都是给宠物吃的。
这些淀粉肠的批发价只有0.5到0.6元一根，成本低廉，但售价却高达2-3元一根。更令人震惊的是，这些淀粉肠并没有遵循火腿肠的国标来生产，因此不能算作是火腿肠产品。这些所谓的淀粉肠其实并没有多少淀粉，反而添加了大量的劣质肉类，不仅营养价值低，还可能对人体健康造成危害。
淀粉肠一般是将淀粉制作成肠衣，然后再经过油炸或油煎等方式制作而成。
淀粉肠是一种常见的食物，主要是由淀粉、猪肉、鸡肉、淀粉等食材制作而成，因为在制作过程中需要将淀粉转化成为麦芽糖，然后再经过特殊的油炸或油煎等方式制作而成。
因为淀粉肠中含有大量的淀粉，如果患者大量食用，可能会导致体内的血糖值升高，甚至会引发高血糖等疾病。所以建议患者在平时要注意适量食用，不要吃得太多，以免引起身体不适。如果患者出现了高血糖或者是糖尿病等疾病，要避免食用淀粉肠，以免导致病情加重。
在平时患者要注意膳食均衡，可以多吃一些新鲜的蔬菜以及水果，也可以适当吃一些营养物质丰富的食物，如苹果、橘子、葡萄、鸡蛋、牛奶等，有助于补充体内所需要的营养物质，也有助于控制体内的血糖。
不太健康。
淀粉肠不太健康，过量食用有风险：
1. 含淀粉和肉类：淀粉肠含有较多淀粉和肉类，适当食用不会对身体产生大...
2. 含添加剂和防腐剂：淀粉肠含有添加剂和防腐剂较多，不太健康。
3. 过量食用有风险：过量食用淀粉肠可能导致消化道负担加重，引发恶心呕吐、腹胀等症状，甚至导致肥胖。
4. 建议多吃蔬菜水果：平时要注意饮食健康，多吃蔬菜水果，对身体有一定好处。
